DAMASCO • Fruta de cor amarela ou alaranjada, rica em ferro, magnésio, potássio, fósforo, vitamina A, C, …

13/dez/2019 - • DAMASCO • Fruta de cor amarela ou alaranjada, rica em ferro, magnésio, potássio, fósforo, vitamina A, C, B3, B5, B9, entre outros. O Oriente Médio é seu maior produtor, daí sua grande utilização na culinária Árabe. No Brasil só é cultivado no RS e nas áreas frias de MG, sendo mais fácil encontrá-lo na forma seca. A versão seca é mais nutritiva, a perda de água ao longo do processo da desidratação faz com que as vitaminas e minerais fiquem mais concentradas na fruta, porém não se deve exag

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